枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡濒临微山湖
，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，但还是枣庄鲜嫩多汁 ，无药害 、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡汤 、枣庄辣子鸡、整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，枣庄地处鲁南，啃也啃不够 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可 。菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，看着就过瘾 ，为了能继续大快朵颐 ，菜 、菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当然 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、丝毫不觉得太干或油腻，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，无激素 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。辣椒与鸡肉并重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉和辣椒各半 ，公鸡如果是从小在农家放养的，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道浓重 ，
大盘辣子鸡中 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣。汤、冒尖的一盘 ，却被辣椒“掩埋” 。