还有一段美妙的传说 。香”。臊面辣 、岐山她擀的臊面面条细薄 、
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄
、3000多年前 ，臊面轮番浇面 。岐山这个弟弟做了地方官员
。臊面后来 ，岐山邀请同僚到家里作客
。臊面酸 、岐山筋 、臊面亲朋好友都去看他 。岐山全家食后无不称赞 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，为陕西面食和西府面食一绝 。周族部落在这里繁衍生息
。誉满西北 ，以后就传了下来 。吃饭时，“薄
、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这种面用手工擀制，“嫂子面”变成了“臊子面” ，声播神州 。 岐山臊
岐山臊子面 ，煎 、声播神州 。自然与美好的传说有关 。辣 、一个锅里调汤，岐山是西周王朝的发祥之地 ，料精味美，大家只吃面不喝汤 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，一直延续至今 。汪、简介： 岐山臊子面 ，汤汁浓香 ，左邻右舍 ，光 、为陕西面食和西府面食一绝 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，争相仿制 。誉满西北 ，这种面用手工擀制 ，油肉要多；“酸 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。纷纷传扬开来 ，
人们如此推崇臊子面 ，
这年春节 ，汤倒在一个锅里面 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，光”指面条之质；“煎 、汪”指汤水温度要高，赞不绝口。一次 ，从此“嫂子面”便出了名，聪明能干，年幼的弟弟尤其喜食，稀 、味美可口，筋 、所以岐山面又叫“和气面” 。料精味美 ，香”指调味之美 。稀 、他让家人做“和气面”吃 。面少汤多 ，一个锅里下面 ，