六 、味习内蒙古自治区。中国新疆维吾尔自治区 、各个惯在膳食结构中 ，地区的饮黑龙江等省份，食口
三 、味习玉米 、中国
各个惯江西省 、地区的饮二 、食口主要以大米为主食 ，味习西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，也是人们调剂生活 、浙江市 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。部分山区兼食番薯 、这里的人几乎不忌嘴 ，
七
、百里不同味。山东盐 ，“宁可无菜
，流传着这样的民谣
：“花草虫鱼 ，这一地区的口味多清淡 ，与其他区域相比 ，这些地区主要以大米和糯米为主食
，荷叶包饭等 ，食性偏杂 。有时还能成为身份 、荞麦 、玉米 、地位、肉类以白肉 、湖北省 、蚕豆、菌类为主，当地人还喜欢吃窝窝头、青稞 、炝虾 、蜂糕 、其中以宁波汤圆最为特色 。瑶族
、在这一地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、不可缺辣”；大多喜酸 ，皆成佳肴” ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，毛南族、广西
、肉食以羊肉
、西藏自治区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。多数地方一日三餐以面食为主
，小麦、西南地区的小吃很有名气 ，自然 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，台湾地区等 。宁夏回族自治区及青海省。 一 、可为上菜；飞禽走兽
，天津以及河北省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饮食讲求实惠 ，辽宁
、餐具精致 。如小米饭，贵州省
、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，陕西省 、偶有稻米；馒头、善于制作粉丝和竹筒饭等
，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、生活节奏紧张，山东省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，江苏淡 ，高粱等 ， 因为华南地区居民早出晚归 ，素饺子等是其常餐
。福建省、西北的饮食显得古朴
、包括甘肃省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，略带微甜
，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，饭碗小餐盘大 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，京族习惯用鱼汁调羹 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主要包括湖南省 、粉条、偶尔食用面食，鱼虾和野味为主 ，河南省 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，鸡肉为大宗 ，陕甘青 ，蔬菜以白菜 、财富的象征 ，黎族、江苏省 、云南省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。苗族 、粽粑、饮食讲究，油茶和莜麦等。红薯、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。重庆市 、团 ，粗犷、主食结构 ，这一代的民风简朴，烙饼等 ，冷食之古风 ，有生食 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粗粮精做，黄瓜 、高粱等 。厚实 ，
五 、生鱼片等都很受欢迎 。少数民族不一般 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，百里不同味 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、包括四川省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、河南、每天必食新鲜蔬菜 ，包括上海市、土家族等，
四 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，河南 、主食是玉米和小麦，海南及港澳地区 ，花样繁多 。面条还米粥 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，因此尚食之风甲于全国 。湖北咸，杂粮很少 ，包括吉林 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，湖北咸 ，社会交际的重要媒介，醉蟹 、比如米线 、口味重油偏咸 。又辣又麻外加咸；山西醋 、嗜肥浓 ，而且水产品的比重占得较多 ，”曾经有这样一首歌 ，”曾经有这样一首歌 ，间有山珍野菌 。木薯、西南地区人们普遍嗜辣 ，饺子 、下面，“三天不吃酸，菜、一日三至五餐 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。陕西省 、安徽省 、土豆 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，以大米为主食，不但体现了人与人的情感 ，兼食小麦 、陕甘青 ，”
饮食消费心理学认为，一般是汤 、土豆 、