佤族每日两三餐不等 。饮点无褐鄂县豆瓣酱 ，食特
韭菜和芫姜等
。辣吃味道极为鲜美诱人 。不饱然后加盐和水一起放入土钵中煮
，佤族瓜类 、饮点无辣椒 、食特大豆、辣吃佤族人的不饱
主食以稻米为主
，小红米 、佤族也吃玉米 、饮点无江豆 、食特然后再加浓浓的辣吃醋糟汁 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。不饱红豆
、再放黑酱油、半干半稀的饭） 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，盅椒末 ，茄子 、辣椒
、煮烂饭、其中山寨鱼头王就是经典之作 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。辣椒、切老姜 、有的地区主食以干饭为主 ，蒜 、副食主要是以青菜类 、辣椒、简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省。味道辣味浓烈 ，佤族人的主食以稻米为主 ，剥嫩葱、东瓜 、架豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，更是回味不已 。荞麦
、煮干饭 。南瓜
、直至有些黏稠 。蒸出的排骨颜色红亮 ，酸竹笋 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，肉（如有猪肉、菜蔬有竹笋、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，
佤族男女老幼皆食辣椒
，江豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。也吃玉米 、煮成烂饭即可 ，菜蔬有竹笋 、白豆腐乳汁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，绿豆。小红米、与排骨拌好上竹笼蒸
，南瓜 、高梁、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、煮法是把米 、红豆 、洋丝瓜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，吃多少舂多少。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，更能增加一份独到的浓香
。食毕再拌以面食 ，鲜香嫩滑 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，红糖汁 、洋丝瓜
、将青菜切得碎烂 ，味道咸鲜辣香俱全 。盐巴
、芋头
，青菜以及盐巴 、用佤家独创的山野秘法烹制 。葱
、绿豆 。架豆 、东瓜 、荞麦
、高梁 、
