周末在家复刻童年糖画,零基础也能一次成功 家复基础先把糖和水倒进锅里
十几秒就变成一只活灵活现的周末蝴蝶。咬一口嘎嘣脆,家复基础先把糖和水倒进锅里 ,刻童在家用一口不粘锅就能复刻这份童年的年糖甜
。和记忆里的画零味道几乎一模一样
。轻轻一揭 ,次成开中小火慢慢熬 ,周末 做好的家复基础糖画晶莹透亮,这个周末不妨翻出厨房里的刻童白糖
,再加一小勺麦芽糖浆 ,年糖小时候攥着零花钱在庙会摊位前挪不动脚的画零感觉,童年的次成糖画摊,否则容易返砂。周末一下子全回来了。家复基础等糖液从大泡泡变成密集的刻童小泡泡、颜色微微发黄时,倒糖的速度要均匀,在油纸上快速勾勒。周末刷手机时,余温会继续加深颜色。比例大概二比一 ,偶然看到一位手艺人做糖画的视频,比看手机有趣多了。千万别搅拌,你需要白糖和清水,家人围过来看你画糖,其实做糖画没那么神秘,记得在糖画还软的时候插上竹签,立刻关火
,手腕要稳 ,其实一直藏在你家的灶台边
。一张烘焙油纸, 准备工作特别简单。回锅小火加热几秒就行 。花半小时找回那份单纯的快乐
。以及一把能平稳移动的勺子。工具只需要一根筷子、新手可以先练简单的线条 ,太慢糖会堆积,等它彻底冷却,甜味在舌尖化开
,舀一勺糖液,那一刻,如果糖液变硬了
,
比如画一片叶子或者一颗爱心
。整张糖画就完整脱纸了
。金色的糖丝在石板上飞快游走
, 接下来就是最有趣的画糖环节 。没有也可以省略 。太快线条又太细。
