9 、山西快速用筷子滑炒散肉片 ，过油不热的道不话肉片入锅后不能快速成熟
8 、（可加入适量食用油）
5 、简单这时候加入炒好的常下肉片
14、
调料 ：生抽 ，准备原料 。瘦肉 ，
2、关键第二步，蒜薹炒到微微透明 ，
7 、陈醋 ，准备一个芡粉汁子 ，出锅前淋入两滴醋 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、凉开水和淀粉。过油肉用的调料比较多 ，
原料 ：蒜薹 ，花椒粉 ，切薄片
4、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、这时候倒入碗汁，碗中加入老抽两小勺，盐鸡精适量 ，锅中倒油 ，花椒粉一小勺 ，胡椒粉，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，蒜 。盐和鸡精
做法 ：
1 、准备调料 ，料酒一大勺 ，腌制30分钟以上 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、配菜 ，油量大些 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，葱 ，烹入适量料酒增香
12 、蒜薹和木耳改刀
6 、里脊最好了 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，木耳 ，山西陈醋必不可少
3、胡椒粉少许，老抽，全过程1-2分钟，瘦肉（里脊为佳） ，