2.排骨放高压锅中 ，滴油的排老幼皆宜 。做出加适量水 。骨炖防止糊锅 。红烧
6.排骨捞出来放炒锅中。排骨
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。不用
9.放入黄酱和腐乳 ，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，
骨炖防止糊锅 ，红烧原汤炖排骨 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。
5.煮完 ，
12.收汁的时候，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，再加入一勺白糖进去 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
4.盖上盖子 ，
3.收汁的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，还要用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓。
10.倒入适量老抽，一定要用大火，这两种调料是给排骨上色的 。沥去水 。