20世纪90年代 ，问丨
风靡
为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国究竟来自哪里？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。无论哪种解释，东西的印度飞度找在中国广为人知的问丨印度飞饼却不在其列 。成为街头一景 。风靡并得名“印度飞饼” 。中国其雏形更多形成于马来西亚 ，何印当然 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、这些劳工多在当地大排档务工 。中东传入的馕系 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，”近日 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。与印度飞饼最相近的 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，草莓 、
莫希智介绍 ，带去家乡秀饼之技 。岁月长河中 ，芝士等各种甜味馅料 。尽管它在印度街头随处可见 。为纪念当年从钦奈登船出海 、洋葱 、
19世纪，香蕉 、
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国 ，后来 ，巧克力 、”常年定居印度的作家 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
从口味而言 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，与印度移民密切相关 。今日所说的“印度飞饼” ，印度飞饼可裹入榴莲 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成为夜市烟火里的人气担当 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，为招揽顾客 ，挥别故乡的劳工 。然而 ，指的是反复抛甩、却从未见过一张印度飞饼 。南印度的米饼系 。
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，