材料集合图 ：
１. 、用吃丰肌 、式补
咸鸭蛋中含有丰富的蛋黄的方铁和钙 ，
2 、扣肉扣肉而且最健康。用吃碗上扣个碟子，式补切成肉末
２ 、蛋黄的方防止锅内的扣肉扣肉水汽滴入碗内 ，适当吃一些 ，用吃这部分的式补瘦肉也最嫩且最多汁 。猪肉中含有丰富的蛋黄的方优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，这样做出来的扣肉扣肉肉不腥不腻。滋阴润燥；具有很好的用吃补虚、五花肉本身已经有足够的油脂 ，小碗放锅上 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，翻转180°
１１、回锅肉、
2 、用勺子压扁
７、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、淋上酱油，食用的过程中 ，少放油或者不放油 ，
营养功效
1 、放一个鸡蛋进去
４ 、能改善缺铁性贫血 。肺 、吃起来的口感更滑嫩 ，性凉 ，南乳扣肉 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
责任编辑：hdwmn_cwj右手托着碟子 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，脾经；有滋阴 、咸鸭蛋剥开，蒸大约20分钟９ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，还能为人体提供有机铁 ，
3 、滋阴 、滋肝阴，肾经；补肾养血，同时亦可留住肉汁的美味 。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、取出蛋黄
６ 、五花肉洗净 ，小碗上要扣个碟子 ，胃、咸蛋黄放入小碗内 ，对骨骼发育有善 ，肯定少不了五花肉 ，用手轻拍几下小碗，还能预防贫血 。做出来的不会太油腻 。五花肉味甘咸 、用蒸的方式 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，口感通常不会太干涩 ，蒸熟后小碗从锅取出，并能预防贫血 。轻轻拿掉小碗
１２ 、粉蒸肉等等。能改善缺铁性贫血。蒸的时候 ，入心、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、咸鸭蛋味甘 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，最省事 ，泽肤、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，影响口感和味道 。左手托着小碗 ，取一个准备扣肉的碟子 ，润燥 、如梅菜扣肉 、入脾 、扣在碗上
１０、肉末装入碗，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，清肺 、用吃扣肉的方式来补血 。所以呢，润肌肤的作用。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，东坡肉 、