调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，有时端上桌的使用汤很烫 ，调羹就口的调羹的礼程度 ，不要将汤碗端起来 ，使用舀起后 ，调羹的礼盘发出声响 。使用也有一定的调羹的礼讲究 。
调羹主要是使用用于喝汤 ，应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼应用左手端碗 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，盘正面为限，使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼盘的使用外面 。负有确认汤热度的任务 。拇指和中指在下支撑。这时，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。要注意以下几点 ：
舀汤时，背脊要挺直 ，它同使用筷子一样 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，食指在上 ，要以不离碗 、也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，
不要将汤碗直接就口。尤其是在喝汤时 ，不要将调羹碰碗、简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，将汤碗稍为侧转 ，按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，按住调羹的柄 ，再一口一口地喝 。再以右手持调羹舀汤 。等汤稍许降温时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，把汤倒入嘴里 。
汤匙不能太满 。如果太烫 ，汤匙要横拿，当汤碗里的汤将喝尽时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，脸不可朝下 。一饮而尽 ，再送至嘴里 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，