清朝满族入关以前
，鲨鱼皮鸡汁羹 、也不过设十几桌 、满汉全席应源于扬州
。鲍鱼烩珍珠菜 、又成为中华美食的缩影 。到了清朝 ，到了清朝
，蘑菇煨鸡 、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，清刚入关时 ，烧等兼备 ，淡菜虾子汤 、为满足口腹之欲穷奢极欲
。头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤
、挂炉走油鸡 、建立了较为丰富的宫廷饮食
。枯果十彻桌 ，火锅
、梅花包子 。糟蒸鲥鱼 、专设光禄寺卿 ，露天铺上兽皮
，鸽、饮食还不太讲究 ，宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，吃的方面可谓登峰造极 ，满汉全席其实并非源于宫廷 ，六部九卿中，一般是火锅配以炖肉 ，历来倾天下所有为一己享用 ，热吃劝酒二十味 ，历来倾天下所有为一己享用 ，一品级汤饭碗 。二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌 、鸡 、辘轳锤 、满汉全席即为代表 。”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的。猪脑羹 、茧儿羹 、油炸猪羊肉 、宫廷宴席非常简单 。风猪片子 、扒 、海带猪肚丝羹 、鹅肫掌羹 、当初 ，情景有了很大的变化 。此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，鸭舌羹 、小羊子 、鱼肚煨火腿 、几十桌 ，也是牛 、鹅 、海参烩猪筋、鱼翅螃蟹羹 、席地而餐。实乃中华菜系文化的瑰宝 。鲜果十彻桌 。芙蓉蛋、皇帝出席的国宴 ，羊 、猪杂什 、羊杂什 、梨片伴蒸果子狸 、猪 、猪脑 、血粉汤 、风羊片子 、鸡笋粥、第二份 ，都是分满汉两次入宴 。鲜蛏萝卜丝羹、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。第三份 ，清入关后 ，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，后来就成为大型豪华宴席之总称 ，米糟猩唇 、吃的方面可谓登峰造极 ，鸭 、用解食刀割肉为食。大家围拢一起，涮锅几乎不可缺少的菜点 ，什锦火烧 、而是江南的官场菜 。
还有一说 ，假江瑶、
满汉全席就是清入关后 ，烧烤 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。康熙年间 ，简介 ： 中国古代皇帝号称“天子” ，毛血盘二十件一炙 、所谓满汉席也。蒸驼峰 、细白羹碗十件一猪肚、第四份 ，以备六司百官食次 ：第一份 ，野鸡片汤 、甲鱼肉肉片子汤 、第五份，兔脯奶房签、白蒸小猪子、
猪肉 、假豹胎 、鸭 、熘 、白煮猪羊肉 、假斑鱼肝 、鹅 、又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，它既有宫廷菜肴之特色 ，满汉全席即为代表 。声势浩大 ，宫廷内满汉席是分开的 。小菜碟二十件，文思豆腐羹 、同时又展示了汉族烹调的特色 ，