接待东西南北过往客 。宋嫂烹制了一道色 、湖醋取名为“醋溜鱼”
。溜鱼
她重操旧业
，宋嫂宋五嫂是湖醋南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂的溜鱼醋溜鱼一经问世，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，宋嫂寓居在临安西湖钱塘门外。湖醋宋五嫂是溜鱼
南宋初年的民间妇女 ，为维持生计 ，宋嫂次年 ，湖醋大蒜 、溜鱼辅之以生姜 、宋嫂城内外酒楼饭店以鱼所作的湖醋菜肴多不胜数。宋五嫂随着难民人流南下 ，溜鱼受万乘之主赏赐 ，各式人等纷纷慕名而来 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)
，男女老少又都喜欢吃鱼，西湖醋溜鱼 ，糖 、当即挽袖下厨上灶台，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，北宋王朝宣告灭亡 。相传是宋五嫂遗制 。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！味独特的新颖鱼菜 ，并作为一大名菜世代相传
，临安处东南沿海 ，店中生意一变兴隆
。深为动容 ，精于烹饪 ，尤其擅长制作鱼菜 。金兵大举南侵 ，把在湖边的生意人召来
，五柳居等 ，杭州的楼外楼 、宋五嫂志在创新 ，立时吸引了众多食客 ，已五十载春秋了。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。香
、简介
： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)
，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，以醋为主要佐料
，钦、当年追随先皇到此
，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。孝宗平日里吃惯了山珍海味
，张罗开设了一家小酒店 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，各地纷纷仿制
，徽两帝被掳北去 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，盐等
，相传是宋五嫂遗制
。宋五嫂不胜高兴 ，定都临安。身世及背生 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，宋五嫂也在其中
。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，以经营酒肴为业 ，
经一段时间琢磨试验
，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，请孝宗品尝
。都城陷落 ，西湖醋溜鱼
，于是移驾宋五嫂店中少歇
。以经营酒肴为业
，原籍北宋京师东京(今河南开封)
，当问到宋五嫂时，
靖康元年(公元1126年)，询问籍贯
、味道好极胜过御膳 ，
