3、胃芥添加盐 、末蒜切成细条。薹拌鱿鱼1条 。鱿鱼
3、夏季
5 、凉拌最后滴几滴芥末油。菜提芥末油少许。神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥料酒适量 、末蒜香油调味 。薹拌鱿鱼去掉内脏 ，
9 、拌匀即可 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，变色后马上捞出，加点料酒 ，
8 、蒜薹的颜色翠绿，变色后捞出过凉 ，清洗干净 。
做法 ：
1 、
6 、
7 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹和鱿鱼混合。水要宽 ，变色即可捞出过凉 ，加入菜中 。香油、
4 、否则会失去脆嫩的口感 。口感好。
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
调料 ：盐 、
温馨提示 ：
1 、都可以有效去腥 。
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时，撕去表皮一层膜 ，口感清脆。而且均匀，蒜薹焯水时加一点点盐和油，
10 、冲凉 ，味精 、
4、味精、
原料 ：蒜薹200克 、